Какие блюда украшали праздничный стол во времена СССР

Помните, какими были застолья в Советском Союзе? К ним готовились заблаговременно и  тщательно, собирая всю необходимую информацию, что и где можно взять.

Самыми дефицитными продуктами были зеленый горошек, вареная колбаса и майонез. Эти продукты можно было купить только в канун больших праздников, выстояв, перед этим, километровые очереди.

Из этих продуктов готовили самое главное блюдо того времени — «Оливье». Готовили его в большом количестве, так как, он съедался в первую очередь.

Ни одно застолье не обходилось без картошки, домашних котлет и голубцов. Во главе праздничного блюда стоял всеми любимый холодец. В холодный период времени, свежие овощи сменялись на винегрет, который готовили из вареной свеклы, квашеной капусты и соленых огурцов.

В особом почете была колбасно-сырная нарезка.

Появившееся позже салат «Селедка под шубой» немного сдвинул «Оливье» с пьедестала.

Часто, на столах можно было увидеть салат с вареной свеклы, чеснока и майонеза.

Куриное мясо было в дефиците. Его было очень тяжело найти. Люди, в те времена, любили говорить, что курочку кушают только евреи, а все остальные люди предпочитают сало и мясо.

Фруктовых десертов, как в нашем понимании, не было. Популярностью пользовались консервированные фрукты – яблоки, сливы, груши и вишни. Везунчики могли похвастаться консервированными персиками.

Сегодняшнюю жизнь не назовешь легкой. Но, все продукты, в изобилии. Голубцы, котлеты, шуба, относятся к повседневным блюдам. А может, просто, колбаса и майонез стали совсем другими? Куриное мясо считается одним из доступных продуктов, и ею никого не удивишь, а, даже, скорее, наоборот.

Теперь, праздничный стол украшают, в основном, икра, мясо, красна рыба.

Обязательными считаются свежие овощи и фрукты, всевозможные холодные закуски.

Хотя, и картошка с котлетами, все также в почете.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Какие блюда украшали праздничный стол во времена СССР